Una introducción:

Espacio destinado a mostrar nuestras experiencias en el campo de la Viticultura Atlántica. Quizás donde podamos decir en este momento que existe un gran potencial para el desarrollo de muy buenos vinos blancos y donde gran parte del camino está aún por hacer. Eso es lo apasionante del tema.

Una introducción:

Contacto: amaltea@galicia.com

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¿Ha subido el precio del vino en los últimos 2000 años?

Pues revisando un poco el tema y partiendo de unos datos básicos aproximados respecto al sistema monetario romano (en época de Jesús):

La moneda de un As vendría a ser algo parecido a nuestro euro, y 1 sextercio eran 4 ases y un denario 16 ases.

Así, algunos precios de productos básicos serían:

  • Una hogaza de pan: 2 ases (un dupondio) en Roma.
  • Un sextario de vino (aprox. medio litro): 1 a 5 ases
  • Un sextario de buen vino: hasta 30 ases.
  • Un baño en un baño público: un cuarto de as.
  • Una túnica: 15 sertercios.
  • Un burro: 500 sestercios.
  • Un esclavo: 500 denarios.
  • Una esclava: 2000 a 6000 denarios.

El salario

Sueldos típicos:

  • Secretario: 15 denarios/mes.
  • Profesor: 12 denarios/mes.
  • Mensajero: 9 denarios/mes.
  • Adivino: 10 denarios/mes.
  • Legionario raso: 10 ases al día (225 denarios/año). Un denario cada día y medio, o dos denarios cada tres días (equivalente a un sueldo actual de 300 euros mensuales).
  • Guardia pretoriana: 375 denarios/año.
  • Centurión: 3750 – 15000 denarios/año.
  • Un pescador en el mar de Galilea, al igual que muchos artesanos, podía pensar en ganar un denario cada dos días, o 8 ases al día (equivalente a un sueldo actual de 240 euros mensuales).

Nótese el valor de UNA ESCLAVA: hasta unos noventaytantos mil euros…

En resumen, el vino viene a costar ahora lo que costaba en la antigua Roma.

 

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Puesta de largo de Bodegas Sidrón y de sus vinos

Un proyecto que, según nos cuenta su propietario, Paco Sanromán, ha conseguido ver la luz gracias al apoyo incondicional de un buen número de personas entre las que destaca a Paco Rego, Manuel Vilas, Roberto Regal, Antón Ledo y Tonecho. “Toda una serie de gente que se ha movido para que se conozca lo que estamos haciendo en Negueira do Muñiz”, asegura.

Para Paco, que viene de una larga tradición familiar vinculada al mundo del vino, Bodegas Sidrón es un sueño hecho realidad, una ilusión que ha sido posible gracias a pioneros como Manuel Cancio y su Adega Panchín. Aunque denominados vinos de mesa, este proyecto de autor escenifica lo alto que se puede llegar con uvas autóctonas, unas viñas bien cuidadas y una sensibilidad a la hora de encontrar armonías en una zona montañosa como es Negueira de Muñiz. A pesar de su producción limitada, ambos vinos se podrán encontrar en vinotecas y restaurantes de Lugo, Santiago de Compostela y Ourense, la distribuidora Vinisi de Lugo, será la encargada de su distribución.

Según la sumiller Mercedes González el DPieiga es un vino con una gran expresión aromática, con pinceladas de flores blancas y cítricos con matices tropicales. En conjunto, asegura, presenta complejidad aromática e intensidad. En boca, destaca, en sólido al tacto y con carácter. En lo que respecta a A Marcada, Mercedes lo define como una concentración de aromas de bayas silvestres, que conserva también la fruta roja de la uva y ofrece recuerdos de una mina de lápiz. “De boca dócil de domesticada acidez, donde acidez, tanino y alcohol han encontrado el equilibrio”, destaca la sumiller gallega.

El grupo Searas fue el encargado de poner la nota musical al evento al que asistieron numerosas personas.

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Mostra de Branco lexítimo de Paderne 2015

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programa

2ª edición de esta feria, con catas comentadas y charlas afines con el fondo del blanco lexítimo

 

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Dime qué levadura utilizas y te diré quién eres | Blog Vila Viniteca

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Vino Dulce Lexítimo 2010

Vino Dulce Lexítimo 2010.

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TUTORIAL PODA ATLÁNTICA. CORDÓN (4)

Para no aburrir pasamos al final de la planta. El año pasado (foto 6) dejamos una yema por abajo (vara 1). Pero ahora vemos que choca con la siguiente planta. Además la planta ya tiene sus 7 pulgares, por lo que cortaremos eso. Fijaros que si quisiéramos prolongar la planta, esta sería la vara a emplear. Por eso es importante que recordéis esto cuando forméis las plantas: para este menester siempre una yema por abajo y nunca por arriba. Imaginaros que tuviéramos que llevar la vara 2 o 3 a la horizontal.

C8A(foto 6)

El resto es inmediato: pulgar el 2 (más baja) y fuera con la 3. En la foto 7 vemos por donde cortamos y en la 8 vemos el conjunto de la planta ya podada y atada.

C8B(foto 7)

C9(foto 8)

 

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TUTORIAL PODA ATLÁNTICA. CORDÓN (3)

Otro pulgar más, para insistir más en lo mismo.

C5A(foto 5a)

Pues vemos el pulgar del año pasado y dos varas, a 1 y la 2. No es una joya pero es lo que hay. El ideal es que hubiera nacido una yema debajo de 1, pero como no la hay, tendremos que quedarnos claramente con la 2, aunque se nos eche encima del siguiente. Parece verse entre 1 y 2 una yema, esperemos que nazca de ahí algo, o más abajo mejor y, si es así, cuidaremos esa yema para renovar para el año todo el pulgar. Aunque la 2 no sea una joya, nunca la 1, el pulgar se nos sube muy arriba.

C5B

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